2016

巻く

お正月に食べたい一品。牛肉の八幡海苔巻き

【材料(4人分)】 牛薄切り肉(肩ロースなど) 4枚(160g) ごぼう 10㎝×5㎜ 8本(40g) にんじん 10㎝×5㎜ 8本(40g) さやいんげん 12本(30g) ★焼き海苔 1枚(3g) 油 小さじ...
もみのり・きざみ海苔

アボカドとチーズの和風海苔ディップ

【材料(4人分)】 アボカド 1個(正味120g) クリームチーズ 50g レモン果汁 小さじ1(5g) 薄口醤油 小さじ1/2(3g) 練りわさび 3g ★もみのり 2つまみ(1g) 【作り方】(...
もみのり・きざみ海苔

鮭のムニエル・海苔バターソース

【材料(2人分)】 秋鮭 2切れ(200g) 塩、こしょう 少々 薄力粉 小さじ2(6g) 油 小さじ2(8g) <海苔バターソース> ★焼き海苔 1枚(3g) ※「焼もみのり」が手に入る場合は元々ちぎれた「こわれ...
ふりかける

焼きばら干し海苔ときのこのバケットピザ

海苔の香りが豊かな焼きばら干し海苔を使ったバケットピザです。 海苔の香りとチーズのコクのある味わいが好相性です。秋らしくきのこを組み合わせました。お好みのきのこで自由に作れますが、海苔の風味が豊かなので、椎茸などの香り強いきの...
ふりかける

もみのりのそばサラダ

そばに海苔をトッピングするのではなく、そばをサラダにして、もみのりも具として加えました。トッピングのパリパリした海苔の食感も、他の具となじんだ海苔の味わいもダブルでおいしくいただけます。 具は他の野菜や海藻、肉など自由...
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