あおさのりで海苔佃煮

あおさを使った海苔佃煮

自家製の「あおさのり」の海苔佃煮にチャレンジ。

海苔佃煮の作り方 調理時間:約30分

【材料】 あおさ…15グラム、しょう油…4分の1カップ、酒…大さじ2、砂糖…大さじ2、みりん…大さじ2
※お好みで調味料の量を加減してください。また、刻んだ椎茸などを入れるとより美味しくなります。

【作り方】
①鍋に【材料】をすべて入れて火にかけ、弱火で煮る。(あおさは水洗いして水分を含ませてから使用してください。)
②煮汁がほとんどなくなり、全体がトロリとするまで煮詰め、火を止める。
※火加減はコンロや鍋によって調整して下さい。 ※出来上がりの量・・・約140グラム ※完成後、時間経過とともに粘りが増して佃煮らしくなってきます。

 

 

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