お弁当のおかずに!えのきのベーコン海苔巻き

えのきのベーコン海苔巻き

えのきのベーコン海苔巻きのおすすめポイント

海苔を巻くことで、つまようじなどが不要で作れます。

お弁当のおかずにもおすすめです。

塩、こしょうで味をつけていますが、お好みで醤油味でもいいですし、油の代わりにバターで焼いても、海苔とバターのおいしい組み合わせを楽しむことができます。

カロリーが気になる方はベーコンの代わりに脂質の少ないハムでもよいでしょう。

【材料(2人分)】

えのき 1/2株(正味80g)

ベーコン カット4枚(35g)

★焼き海苔 1/2枚(1.5g)

油 小さじ1(4g)

塩 少々(0.3g)

こしょう 少々

【作り方】(調理時間10分)

1.えのきは石突を切り落として四等分に分ける。海苔は四つ折りにして切り分ける。

2.ベーコンの上にえのきをのせて巻き、ベーコンの外側に海苔を張り付けて巻く。ベーコンの水分・油分を接着剤にして海苔で巻いて留める。

3.フライパンを熱して油をひき、2を転がしながら焼き、えのきがしんなりしたら塩、こしょうをふって完成。

【栄養価(一人当たり)】

エネルギー  100kcal

塩分 0.5g

食物繊維 1.8g

糖質 1.6g

 

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