2012-04

バラ海苔

バラ海苔チーズチキンカツ

パン粉に粉チーズとバラ海苔を混ぜた衣でチキンカツを作りました。 普通の衣で揚げるより、香ばしい、磯っぽい薫りで焼きバラ干し海苔が存在感を発揮している、といった感じでした。 今回は塩を少しつけていただきましたが、レモン汁や...
2012.04.10
バラ海苔揚げる
あおさ海苔

アオサ海苔入りお好み焼き

お好み焼きの生地に水洗いした“あおさ海苔”を混ぜてみました。 一般的なキャベツベースの生地にあおさ海苔をわずか「5g」混ぜただけでしたが、キャベツだけの生地の時よりも粉の絡みが良くて均一に焼けた気がしました。（底の方に粉だけが...
2012.04.02
あおさ海苔焼く
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