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海苔のお話

海苔屋が教える 海苔の正しい炙り方 オーブンレンジやガスコンロはNG!?

海苔はやっぱり焼きたてが香りが良く美味しいのですがお客様に焼きたてをお届けするのは現実問題として残念ながら不可能です。 一般の方が焼きたてを食べるには自分で焼くしかありません。 今回は海苔を焦がすことなくパリッと焼き上...
海苔のお話

黒ばら海苔とあおさ海苔の違い

黒ばら海苔とあおさのり。 見た目はほとんど変わらないけど何が違うの? どっちが美味しいの? 色々、ご質問をいただきますのでご説明いたします。 この記事を読んでいただくことで「ばら海苔」と「あおさ海苔」の違い...
海苔のお話

海苔のサイズとは?切り方や用途について

海苔のサイズって?「8切?」「全形?」・・・。なじみのない表記で戸惑ったことはありませんか? 海苔屋にとっては日常的に使っている言葉ですが一般的にはあまり理解されていないようです。 ここでは海苔のサイズやサイズによる使...
あおさ海苔

香りが立つ あおさ海苔のあさり豆腐

あおさ海苔のあさり豆腐 あおさ海苔入りで香りと彩りが良い湯豆腐です。 当レシピでは塩で味付けしていますがお好みで塩の代わりに醤油で味付けしてもよいでしょう。 ごま油少々で風味をプラスしてもおいしいです。 あおさ海苔...
バラ海苔

黒ばら海苔の手作りせんべい

おやつに、おつまみにぴったりの手作りせんべいです。噛んでいると口の中に海苔の風味が広がります。簡単で、楽しく作れるのでお子さんやお友達と一緒に手作りせんべいにチャレンジしてみてはいかがでしょう。 黒ばら海苔の手作りせんべい 材...
あおさ海苔

あおさのりのドーナツ

あおさの彩りと香りが楽しめるドーナツです。お好みの大きさ・形で作れますが、一口サイズなら、気軽につまめるおやつ・おつまみにぴったりです。 あおさ海苔のドーナツ 材料 ホットケーキミックス 1袋(150g) 卵 1個(50g) ...
バラ海苔

黒ばら海苔と春菊のステーキサラダ

うまみと風味がおいしい黒ばら海苔はサラダの具にもおすすめです。 お好みでたっぷりかけてお召し上がりください。 牛ステーキ肉の代わりに豆腐やツナなどを組み合わせてもおいしいサラダです。 お好みのドレッシング・タレでも...
ふりかける

海苔の風味が活きるレシピ 黒ばら海苔とじゃこの油揚げピザ

油揚げを使い、短時間で作れるピザ風のレシピです。 箸で食べてもいいですが、ピザ風に手でつまんで食べるのもおすすめです。 気軽に作れるおつまみ、おかず、おやつにいかがでしょう。 海苔の風味とじゃことチーズの相性のよさ...
あおさ海苔

あおさ海苔の洋風茶碗蒸し チーズの味わい!日本酒のあてに

強火で蒸すと「す」ができてしまうので、弱火で蒸してなめらかな食感に仕上げるとおいしいです。 あおさとチーズの味わい、なめらかな口当たりがおいしいです。洋風の茶碗蒸しですが日本酒にもよくあう料理です。 あおさ海苔の洋風茶碗蒸し...
もみのり・きざみ海苔

簡単調理!もみ海苔の炊き込みご飯

簡単でおいしい炊き込みご飯です。炊き立ての海苔の良い香りがたまりません。海苔そのものの味わいのおいしさに、味付き海苔のタレのうま味も加わって、ごはんがすすみます。おにぎりにしてもおいしいです。ごま、小ねぎを仕上げに加えていますが、じ...
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