焼きバラ干し海苔のクッパ

【料理名】
焼きバラ干し海苔のクッパ

【材料（２人分）】
牛薄切り肉（肩ロース等）　60g
大根　60g
人参　30g
しいたけ　２個（20g）
おろしにんにく　2g
ごま油　小さじ１（4g）
水　２カップ（400ml）
★焼きバラ干し海苔　２つまみ（2g）※現在は焼きバラ干し海苔販売終了のため黒ばら海苔をお使いください。
卵　１個（50g）
濃口醤油　大さじ１（18g）
酒　大さじ１（15g）
ごはん　軽く２杯（240g）

【作り方】（調理時間20分）
１．牛薄切り肉は一口大に切る。大根、人参、しいたけは太めの千切りにする。
２．鍋にごま油をひいて、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、大根、人参を加えて炒め、水、しいたけ、にんにく、酒を加えて煮て、醤油で味をつける。
３．具が煮えたら焼きバラ干し海苔を加えてさっと煮たて、沸騰したところへ溶き卵を加えて混ぜる。
４．器にごはんを盛り、３をかける。お好みでトッピングに焼きバラ干しのりをかけて完成。

【栄養価（一人当たり）】
エネルギー　 412kcal
塩分　1.5g
食物繊維　1.9g
糖質　47.8g

【説明、アレンジ例などコメント】
クッパは韓国のスープごはんです。温かいスープとともに焼きバラ干し海苔の磯の香がふわっと漂い、食欲をかきたててくれます。スープに溶けた焼きバラ干し海苔からは海苔の食感も楽しめます。お好みで増量したり、トッピングに追加したり、海苔をたっぷりと加えて楽しんで下さい。具には定番の牛肉と、旬の大根、人参を使いましたが、そのときあるもの、旬のものなどでアレンジしてもよいでしょう。