黒ばら海苔のお雑煮

黒ばら海苔のお雑煮

黒ばら海苔のお雑煮

黒ばら海苔のお雑煮

海苔を使う出雲のお雑煮をヒントにした黒ばら海苔のお雑煮です。黒ばら海苔の食感と風味が楽しめます。

少ない材料で手軽に作れます。お正月だけでなく、普段の食事にもいかがでしょう。

 

材料
  • 餅 2個(110g)
  • ★黒ばら海苔 3g
  • だし 2カップ(400ml)
  • 酒 小さじ2(10ml)
  • みりん 小さじ1(6g)
  • 薄口醤油 小さじ1/2(3g)
  • 塩 1g
  • 毬麩 6個(1.5g)
  • みつば 少々(1.5g)

 

作り方(調理時間15分)
  1. 餅をトースターで焼き始める。毬麩は水で戻しておく。
  2. 鍋に黒ばら海苔とだし、酒、みりん、醤油、塩を入れて火にかけて温める。
  3. お椀に1の餅と水気を切った毬麩を入れ、2を注ぎ、みつばをのせて完成。

 

栄養価(一人当たり)

  • エネルギー 146kcal
  • 塩分 1.0g
  • 食物繊維 0.8g
  • 糖質 30.0g

 

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