あおさ海苔の洋風茶碗蒸し チーズの味わい!日本酒のあてに

あおさのりの洋風茶碗蒸し

強火で蒸すと「す」ができてしまうので、弱火で蒸してなめらかな食感に仕上げるとおいしいです。

あおさとチーズの味わい、なめらかな口当たりがおいしいです。洋風の茶碗蒸しですが日本酒にもよくあう料理です。

あおさ海苔の洋風茶碗蒸しの材料(2人分)

卵 1個(50g)
牛乳 3/4カップ(150ml)
生クリーム 大さじ2(30ml)
粉チーズ 小さじ1(2g)
塩 少々(0.8g程度)
こしょう 少々
あおさのり 1g
むきえび 4尾(40g)
マッシュルーム 1個(15g)

あおさ海苔の洋風茶碗蒸しの作り方(調理時間30分)

  1. あおさのりは水で戻して水気をよく絞る。マッシュルームは薄切りにする。
  2. ボウルに卵を割り、牛乳、生クリームを加えて一度濾してなめらかにし、粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
  3. ココットなどにあおさのりとえびを入れて②を注ぎ、マッシュルームをのせて蒸し器で10~15分程、弱火で加熱する。

あおさのりの洋風茶碗蒸し

あおさ海苔の洋風茶碗蒸しの栄養価(1人分)

  • エネルギー:180kcal
  • 塩分:0.7g
  • 食物繊維:0.3g
  • 糖質:4.6g

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