あっさりと美味しい和風味に仕上がりました。豆腐ハンバーグなのでヘルシーですよ。＾＾
今回はハンバーグに合わせましたが「アオサのあんかけ」はから揚げなどの揚げ物にも良くあうと思いますのでまた次回試してみたいと思います。
【材料】
≪アオサのあん≫
アオサ・・・適量
片栗粉・・・適量
ダシ・・・お好み
≪豆腐ハンバーグ≫
※4人前
もめん豆腐・・・150gを水切りする。
鶏ミンチ・・・200g
玉ねぎ・・・2分の1個（みじん切りにする。）
パン粉・・・大さじ3
牛乳・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1～1.5
【作り方】
≪アオサのあん≫
お吸い物程度の濃さのダシにアオサを適量入れて、水溶き片栗粉でお好みの硬さの「あん」にします。味の濃さなどは好みですので適当に調整してください。
≪豆腐ハンバーグ≫
材料をこねて焼く。
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